sauté de dinde au concombre, menthe et gingembre

Ingrédients:

• pommes de terre (6)
• feuilles de blettes (4)
• lait (10 cL)
• ail (2 gousse)
• crème fraiche (10 cL)
• sel, poivre

Préparation

1. Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire 25 min.


2. Pendant ce temps, détachez les feuilles de blette et lavez-les soigneusement. Portez à ébullition une autre casserole d'eau et faites-y blanchir les blettes 5 min, avant de les essorer convenablement.


3. Épluchez l’ail et faites également blanchir les gousses 5 min dans l'eau bouillante.


4. Dès que les pommes de terre sont cuites, pelez-les et mixez-les avec les gousses d'ail et le lait. Mélangez bien avant d’ajouter la crème. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.


5. Ajoutez les feuilles de blettes émincées puis mélangez une dernière fois. Servez.